Om boken: år / Socker är en söt källa till njutning och uppriktig glädje, älskad av både barn och vuxna. Det är svårt att föreställa sig att en ofarlig produkt, som finns i nästan vilken produkt som helst på butiksdisken, skulle kunna få världshistorien att slå sönder och omvänt lyfta hundratals och tusentals människors öden. I denna provocerande, avslöjande studie tar professor Ulbe Bosma oss genom de stora milstolparna i det 2 000-åriga sockermonopolet. Bevittna sockerindustrins förkrossande segrar över samhället: korruption, slaveri, uppvigling till etniskt hat, krig och sjukdomar. Tillsammans med författaren, följ hennes upp- och nedgångar, titta in i det förflutna, nuet och framtiden för den söta dummy som förslavade mänskligheten.